做鱈魚腸竅門 鱈魚腸怎麼做好吃又營養

1、南瓜洗淨去皮，切小塊上鍋蒸。

2、蒸熟後，用勺子搗成泥，加入白砂糖拌勻。

3、溫水化開酵母靜置3分鐘後，加入麵粉中拌勻。

4、加入南瓜泥，和成光滑麵糰，蓋上溼布室溫發酵30分鐘。

5、鱈魚腸剝好備用，將發酵好的麵糰揉5分鐘排氣，分成若干小劑子，將小劑子搓成細條。

6、將細條裹住鱈魚腸捲起來，依次做好所有，生坯醒發10分鐘。

7、將醒發好的生坯放入蒸鍋擺好，冷水上鍋大火蒸20分鐘，關火後5分鐘開蓋即可。