肥肉大白菜如何做 肥肉大白菜的做法介紹

1、食材：大白菜一棵、五花肉250g、青辣椒一個、紅辣椒一個、大蒜3掰、生抽一湯勺、鹽適量、雞精適量、食用油適量。

2、把五花肉冷水下鍋煮熟後出鍋，這樣炒出來的五花肉才更香。

3、把五花肉切成片，煮熟的五花肉也相對好切點。

4、把大白菜先處理掉外層老葉，洗淨切成段瀝掉水。

5、把大蒜剁成蒜蓉，紅辣椒和青辣椒斜切成片狀備用。

6、鍋中倒入極少量的油，開上小火，把五花肉中的油炸出來，但不宜炸的過焦。

7、五花肉煸炒的差不多後，加入一湯勺的生抽醬油，放入蒜蓉，青辣椒和紅辣椒一起煸炒出香味。

8、放上大白菜一起煸炒，加入鹽和雞精進行調味，炒熟後即可出鍋。

9、一道五花肉大白菜就可以開吃了，外焦裡嫩的五花肉，清淡適口的大白菜，拌著五花肉炸出來的油，使得整道菜吃起來更香。