如何製作好吃的香燒鴨塊 香燒鴨塊的做法

1、原料：鴨子半隻，啤酒1瓶。

2、將鴨子處理乾淨剁成塊，冷水下入鍋中，加入料酒大火煮出血沫後撈出，將鴨塊洗淨後控幹水分。

3、鍋中燒油，油熱放入花椒炸出香味，再放入豆瓣醬和蔥姜炒出紅油香味，再放入鴨塊，小米辣，生抽，老抽大火翻炒均勻。

4、接著倒入沒過鴨塊的啤酒，加入鹽，白糖，雞精調味，大火燒開後中小火煮至入味收汁，最後放入蔥段翻炒均勻即可開吃啦。