豌豆燴豆腐怎麼做 豌豆燴豆腐的基本做法

1、豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟豬油50克，肉湯、精鹽、味精、澱粉、芝麻油各適量。

2、豌豆洗淨瀝乾，火腿切丁。

3、豆腐切方丁，放沸水鍋中焯透，撈出瀝水。

4、炒鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加鹽、味精炒勻，倒入肉湯，用澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。