豌豆豆腐羹如何做 怎麼做豌豆豆腐羹

1、主料：豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺。

2、輔料：水澱粉適量。

3、新鮮的豌豆。

4、剝皮取豌豆粒。

5、取一半的豌豆加適量水，用料理機打成汁。

6、瘦肉切成末。

7、蔥姜切末。

8、炒鍋加油，爆香蔥薑末。

9、下入肉末。

10、煸炒至肉末變色。

11、下入剩下的豌豆粒，繼續翻炒。

12、加入剛才打好的豌豆汁。

13、內酯豆腐切絲。

14、加入鍋內。

15、煮開後繼續煮一會，下入水澱粉繼續煮。

16、火腿切絲。

17、火腿絲下入鍋中，再次煮開，加鹽和胡椒粉調味。

18、最後加入小蔥末和香菜末，淋少許麻油即可。