臘肉煮豆絲怎麼做 臘肉煮豆絲的做法

1、將豆絲皮切成絲備用，切一小塊臘肉沖洗乾淨上面的浮塵；

2、用菜刀將臘肉切成片後改切成成細長條備用；

3、將鍋燒熱倒入臘肉煸炒，將臘肉炒成透明色出油；

4、加入適量冷水鍋中，水燒開後倒入切好的豆絲；

5、再次水開後加入一個雞蛋，有青菜的也可以放幾片青菜；

6、加入適量食鹽、黑胡椒粉、少量香醋；

7、盛入碗中撒上蔥花即可食用。