蘿蔔大蝦湯正確的做法

蘿蔔大蝦湯是一道清熱解毒的湯品，以下是正確的做法：

材料：
- 蘿蔔：適量
- 蝦：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 蘿蔔去皮切塊，蝦去殼去蝦線備用。
2. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。
3. 加入蘿蔔塊翻炒片刻，讓其出香味後再加入清水。水量可以根據個人口感調整，一般可以加足夠覆蓋蘿蔔塊即可。
4. 湯燒開後，轉小火慢燉煮熟蘿蔔塊。燉煮的時間根據蘿蔔塊的大小決定，一般需要20-30分鐘。
5. 蘿蔔塊煮熟後，加入蝦煮熟。一般煮至蝦變色即可，避免過度煮熟導致蝦肉過硬。
6. 最後加入適量的雞精和鹽調味，根據個人口感適量調整即可。
7. 關火後撒上適量的蔥花作為裝飾即可。

注意事項：
- 蘿蔔塊煮熟後會變軟糯，如果喜歡略帶嚼勁的口感可以將蘿蔔塊切成較大塊。
- 蝦不宜煮過久，以免蝦肉過硬。
- 清湯可以根據個人口感加入適量的雞精和鹽調味。
- 此湯品可根據個人口感新增其他調料，例如胡椒粉等。