豆腐蘑菇湯的做法

豆腐蘑菇湯的做法如下：

材料：
- 200克豆腐
- 100克鮮蘑菇
- 2個雞蛋
- 適量澱粉
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量蔥薑蒜

步驟：
1. 將豆腐切成小塊，鮮蘑菇切片備用。
2. 鍋中加適量水，放入蔥薑蒜燒開。
3. 加入豆腐和蘑菇，煮幾分鐘直到蘑菇變軟。
4. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
5. 將攪拌均勻的雞蛋緩緩倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌均勻，使雞蛋成絲狀。
6. 將澱粉用適量水調成糊狀，慢慢倒入鍋中，再次攪拌均勻，使湯汁變稠。
7. 加入適量鹽和胡椒粉調味，煮開即可。

豆腐蘑菇湯的做法簡單易行，營養豐富，既美味又健康。