番茄排骨湯做法的步驟

1. 準備材料：番茄、排骨、薑片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉和清水。
2. 先將排骨用清水煮沸，然後撈出備用。
3. 番茄切成塊狀。
4. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和蔥段炒香。
5. 將番茄塊放入鍋中翻炒，使其散開並釋放出香味。
6. 加入排骨，炒勻。
7. 加入適量的料酒，煮沸去腥。
8. 加入足夠的清水，大火煮沸。
9. 轉小火慢燉40-60分鐘，使湯變得濃郁。
10. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
11. 煮沸幾分鐘後，關火即可享用。