花膠不浸泡直接燉可以的嗎 花膠不浸泡可以直接燉嗎

1、可以，但是花膠提前浸泡能去除腥味，花膠骨頭湯的做法：主料：花膠6個、豬骨頭400g ， 輔料：鹽適量 。

2、將花膠清洗乾淨，用煮沸的薑片浸泡一夜（這樣花膠就不會有腥味）。

3、將花膠切開，洗乾淨，再切成條狀。

4、骨頭飛水，備用，隨冷水將骨頭放入鍋裡，加入花膠。

5、大火煲至沸騰後，轉小火煲2小時左右，出鍋前加鹽調味即可。