乾貝番茄炒瓢瓜 乾貝番茄炒瓢瓜做法

1、瓢瓜去皮去籽切斜刀塊;

2、乾貝清洗後用溫水泡發，番茄用開水燙一下去皮去籽切塊;

3、炒鍋倒入油加熱後，倒入瓢瓜煸炒;

4、將泡發的乾貝連帶浸泡的水一起倒入鍋裡;

5、加半碗清水(如有高湯更好)，燒開後中火燒5分鐘;

6、加入番茄，調入鹽和一點點糖，再燒2-3分鐘至瓢瓜有透明感即可。