雞蛋炒番茄怎樣做好吃 雞蛋炒番茄的烹飪方法

1、材料：雞蛋2個，番茄2個，小蔥2根，泡椒2個，蒜瓣2個，食用油10克，鹽2克，番茄醬，白糖適量，白酒少許。

2、把雞蛋打到碗裡，滴入幾滴白酒，這樣炒出來的蛋花才漂亮。

3、加入鹽，用打蛋器打撒，要打到起豐富泡沫，炒出來的蛋才夠酥香。

4、把輔料準備好，番茄切丁。

5、鍋裡放入油，把輔料放入鍋中炒出香味。

6、倒入打散的蛋液，不停用鍋鏟翻炒，炒出漂亮的蛋花來，取出。

7、鍋裡再倒入油，把番茄放進鍋裡炒出水來，加入番茄醬一起翻炒，然後倒入一小碗水，煮開。

8、倒入炒好的蛋花，中火燜至收汁。