如何在家自制熱狗 在家自制熱狗的方法

1、先將2茶勺酵母粉和8g白砂糖放入到100g溫水中（大約37—40攝氏度之間），用筷子攪拌一下，進行酵母的酵化。

2、將26g黃油放入微波爐中熱成液體狀態。

3、一顆雞蛋打入容器中備用。

4、麵包機中加入300g高筋麵粉和1/2茶勺鹹鹽混合均勻。

5、8分鐘後，酵母酵化好，表面充滿了豐富的泡沫，將融化的黃油和打好的雞蛋加入到酵母中攪拌均勻加入到麵粉中。

6、啟動揉麵程式，揉至表面光滑。

7、將揉好的麵糰放在室溫下進行發酵。麵糰發酵至2倍大。

8、將發酵好的麵糰揉成原來大小，平均分成5等份。揉成圓團後，表面蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間醒發。

9、中間醒發好後，用擀麵杖將麵糰擀成橢圓形。

10、將面片從寬的底部往上捲起，封口處捏緊。

11、將麵糰依次放在鋪有烘焙紙的烤盤上。

12、將烤盤連同一盆熱水放入烤箱中進行二次發酵。

13、麵糰發酵至原來的2倍大，在麵糰表面塗抹上一層牛奶。烤箱預熱至180度。

14、將麵糰放入烤箱中烤制25分鐘即可。