鮁魚餃子怎麼做 需要準備哪些輔料

1、主料：鮁魚一條（兩斤左右），韭菜半斤。

2、輔料：兩小袋牛奶，姜半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉。

3、做法：

（1）鮁魚收拾乾淨，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。

（2）韭菜洗淨、切小段。姜剁成末。

（3）用刀背把魚肉剁成茸，加入薑末，和肉餡順時針方向攪動拌勻。

（4）在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。

（5）加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味。