苦瓜蛋湯做法 苦瓜雞蛋湯的做法

1、食材：苦瓜60克，雞蛋1個，鹽少許，胡椒粉少許。

2、將苦瓜洗乾淨，切片。拿一個空碗裡打入1個雞蛋備用。

3、把雞蛋攪成蛋液倒入熱鍋中，用中小火簡單的煎一下，再煮湯會更香。

4、雞蛋煎好了，用鏟子切成小塊，倒入一碗清水，大火煮3分鐘。

5、雞蛋湯煮幾分之後，看上去有一點奶白色的時候，放入苦瓜繼續再煮2分鐘。

6、苦瓜煮熟之後，加入一點點胡椒粉和鹽調味，關火出鍋。

7、一碗簡單的苦瓜雞蛋湯就做好了。