雷筍和春筍區別是什麼 雷筍和春筍區別有哪些

1、品種不同。雷筍是雷竹產的，春筍是毛竹產的。春筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成，但是雷筍吃起來更容易上火;所以在吃筍的時候要注意用量，一般雷筍適合煲湯，而春筍可以用來炒菜吃更合適。　　

2、成熟時間不同。雷筍三四月份產出，一般清明節前後。春筍是立秋前後產出。春筍是一種會長大的筍，一般在4月中旬上市，竹筍的個體比較大，人們常常會用春筍做醃篤鮮。　

3、外形不同。雷筍外形細長，春筍外形粗短。正常情況下，新鮮春筍是一種矮胖的外形;而雷筍是一種纖細長條的樣子，這是兩者最容易區分的地方。