韭菜炒鴨腸怎麼做 韭菜炒鴨腸的製作方法

1、將鴨腸洗淨切段，放入沸水鍋內氽燙後，撈出過涼水，瀝乾待用。

2、將韭菜洗淨切段；姜洗淨切絲；蒜去皮拍碎；青椒洗淨後，去蒂、籽斜切成絲。

3、起鍋熱油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、鹽、白糖、料酒用旺火翻炒。

4、待韭菜軟化後加入薑絲、鴨腸拌炒勻並淋入香油即成。