冬瓜蝦仁餃子餡怎麼做好吃

冬瓜蝦仁餃子餡的做法如下：

材料：
- 冬瓜：150克
- 鮮蝦仁：150克
- 水發香菇：50克
- 蔥末：適量
- 薑末：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 蠔油：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 冬瓜切成小塊，放入砂鍋中，加入適量的水，煮至冬瓜變軟爛。
2. 同時，將鮮蝦仁剁成蝦蓉。
3. 將水髮香菇切成細末。
4. 熱鍋冷油，加入蔥末和薑末炒香。
5. 加入蝦蓉和香菇末翻炒至變色。
6. 加入煮爛的冬瓜，炒勻。
7. 加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉調味。
8. 最後，加入蠔油和香油，炒勻即可。

這樣做出來的冬瓜蝦仁餃子餡，口感鮮嫩，香氣四溢，是一道美味可口的餃子餡料。