牛肉湯的簡單做法

牛肉湯的簡單做法如下：

準備材料：
- 牛肉塊：500克
- 洋蔥：1個，切碎
- 胡蘿蔔：2根，切片
- 土豆：2個，切塊
- 西紅柿：2個，切塊
- 大蔥：1根，切段
- 姜塊：3片
- 蒜瓣：3瓣，切碎
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將牛肉塊用清水沖洗乾淨，備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入牛肉塊，大火煮沸後撇去浮沫，繼續煮5分鐘。
3. 撈出牛肉塊，用清水沖洗乾淨血水備用。
4. 另起一鍋，在油中倒入洋蔥、大蔥、姜塊、蒜瓣炒香。
5. 加入料酒煮幾分鐘，然後將煮沸的牛肉塊放入鍋中翻炒均勻。
6. 加入足夠的水，加入胡蘿蔔、土豆、西紅柿、鹽、胡椒粉，再次煮沸。
7. 轉小火燉煮30分鐘至牛肉塊變得非常嫩。
8. 燉煮完成後，可以根據個人口味加入適量調味品進行調味。
9. 最後，將燉好的牛肉湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：根據個人喜好，還可以加入其他配料，如香菇、豆腐等。牛肉湯的煮沸時間可以根據牛肉塊的大小和個人口感而調整。