豆腐圓子怎麼做好吃

豆腐圓子是一道經典的家常小吃，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 豆腐200克
- 麵粉100克
- 雞蛋1個
- 蔥末適量
- 薑末適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將豆腐浸泡在鹽水中約10分鐘，然後取出放在紗布中稍微擠幹水分。
2. 將擠幹水分的豆腐切碎放入碗中，加入麵粉、雞蛋、蔥末、薑末和適量的鹽，攪拌均勻成為麵糊。
3. 取一小勺麵糊，放入鍋中煎至兩面金黃，煎熟後撈出備用。
4. 煎好的豆腐圓子可以直接食用，也可以蘸一些醬油增加味道。

溫馨提示：
- 如果喜歡口感更加鬆軟的豆腐圓子，可以在麵糊中加入少量的水稀釋。
- 煎豆腐圓子時火候要適中，避免煎焦或煎不熟。
- 可以根據個人口味加入適量的蔬菜或海鮮等食材增加口感和營養。