酸辣豬皮湯做法大全 分享這個菜譜給大家

1、西紅柿去皮剁碎，肉片切成小塊，水發黑木耳切成細絲，雞蛋打散備用

2、鍋內入油放入蔥白末爆香，同時放入西紅柿末炒出紅油，加入黑木耳絲和肉皮翻炒片刻

3、加入水，酸辣湯料煮開

4、用水澱粉勾芡後緩緩加入打散的雞蛋液，出鍋前撒點蔥末，（如果有香菜末更好了哈）點入香油即可

5、這個酸辣湯料確實很贊，非常方便，沒有的朋友可以自己調配，用鹽，胡椒粉和香醋也能做出

6、胡椒粉和醋的比例大概是1.2：1，當然如果你還可以根據自己口味調配

7、胡椒粉是最重要的原料,切記不要讓胡椒粉蒸發掉,那就變成酸湯了.正確的放入時間是主料9.5成熟時和醋調配好後一起放入,待全熟時開大火10秒.這樣,才能很好地保持胡椒粉的辣味。