羊肉的做法大全 給大家分享一下

1、準備材料

2、爆炒

3、完成

方法/步驟

準備材料 準備好羊肉卷，提前從冰箱拿出來解凍備用。金針菇撕開，清洗乾淨，瀝淨水分。鍋中倒入一湯碗的水大火燒開，加入適量的油和鹽，大火燒開再煮2分鐘，撈出來墊在鍋底。

爆炒 鍋中倒入適量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入蔥段、薑片和乾紅辣椒段炒出香味。加入一小塊的火鍋底料，小火炒到火鍋底料溶化。加入一大湯碗的水，調入適量的鹽，大火燒開，放入羊肉卷繼續大火燒開，煮到羊肉發白。

完成 羊肉煮熟後，連湯一起倒入金針菇的鍋中，撒入適量的黑胡椒粉和蔥花，上桌開吃。