北方湯麵的做法 北方湯麵如何做

1、食材：茄子1個、胡蘿蔔3根、西紅柿1個、蘑菇3個、雞蛋麵/通心粉500g、

2、小油菜1顆。

3、各種菜均摘洗乾淨並瀝乾水分，都分別切成小丁。

4、食材準備好後，炒鍋放油，爆紅花椒、紅幹辣椒。

5、先倒茄子，茄子吸油後很好吃，再倒胡蘿蔔、蘑菇，最後再倒西紅柿，綠葉菜不要放。

6、炒到西紅柿出水了就差不多了，不要炒太過。

7、往鍋裡倒上開水，煮沸之後下面。

8、面近乎透明就差不多熟了，最後把打好的雞蛋絲澆上，一分鐘後把綠葉菜放進去，半分鐘後關火，撒上鹽、味精、雞精、十三香即可，北方湯麵就做好了。