北杆菜蛋皮湯怎麼做 北杆菜蛋皮湯的烹飪方法

1、材料：北杆菜200克、雞蛋2個、榨菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。

2、北杆菜刨去外皮，洗淨，切成粗絲。

3、鍋裡油熱，放下北杆菜煸炒1分鐘，盛出。

4、把雞蛋磕入碗內，攪拌好，放鍋裡攤成蛋皮，盛出，切成條。

5、鍋裡放適量水煮開，放下北杆菜、榨菜、蛋皮。

6、大火煮4分鐘左右。

7、放鹽，雞精，蔥花調味即可。