生蠔肉家常做法 生蠔肉怎麼做

1、水開後將洗淨的蠔肉倒進焯水，水變白後，撈出備用。紅椒切絲，大蒜生薑切片，香蔥切斷。

2、生粉醬油白糖調製小半碗，澱粉水備用。鍋燒七成熱放花生油，小火炒香配料，把蠔肉放進去，大火爆炒兩分鐘。

3、放鹽蔥葉炒勻，澱粉水滴上幾滴料酒，倒進去炒均勻即可裝盤。