家庭版豆乳盒子怎麼做 5分鐘就能學會比蛋糕店的還要好吃

1、準備雞蛋黃2個、白砂糖35克、低筋麵粉20克、玉米澱粉10克、無糖熱豆漿200克、奶油乳酪50克、淡奶油50克、白砂糖4克、熟黃豆粉20克、抹茶戚風胚4片。

2、準備一個容器，乳酪與奶油需要放到溫水中軟化進行備用，雞蛋黃與白砂糖混合用手動打蛋機攪拌均勻，攪拌至顏色發白白砂糖融化即可。

3、低筋麵粉與玉米澱粉進行過篩，然後放到雞蛋液中攪拌均勻。

4、分4次加入熱豆漿，每一次都需要攪拌均勻在進行第二次新增攪拌，攪拌至沒有小氣泡即可，把豆乳倒入不粘鍋中，然後用小火不停的進行攪拌，攪拌到黏稠順滑大概85度左右攪拌半透明就可以了。

5、把乳酪與奶油用電動打蛋器打發成羽毛狀，分第四次加入豆乳，均勻的繼續攪拌。豆乳成拉絲狀後就代表已經完成了，用裱花袋給豆乳裝起來。

6、取出一個小盒子，盒子底部鋪上一次抹茶蛋糕，再均勻的塗抹上一層奶油。擠入一層豆乳，用篩子把黃豆粉均勻地撒上，就製作完成了。