馬蹄糕版蛋糕的做法 怎麼能做馬蹄糕版蛋糕

1、準備馬蹄粉250克、清水700克、椰漿400克、糖30克、牛奶150克、火龍果半個、白糖20克。會用到的工具，準備好。二個差不多大的湯勺，攪拌器，量杯，別忘了篩子。 還有廚房稱，把250克馬蹄粉分成二份，一份150，一份100克。

2、A：清水350克，倒入切小粒的火龍果，過篩加糖60克上鍋小火慢慢化糖。（紅色） B：300克清水拌150馬蹄粉，用攪拌器會勻得快點，拌好後過篩。（白色） C：A步糖化後，水也應該燒開了，關火，在裡面（紅色）加入一勺半的B（白色），快速攪拌。不要加太多，太濃時無法進行D步驟，濃度能掛鍋邊就差不多了。（熟槳） D：把C（熟槳）慢慢倒回剩下的B（白色），邊快速攪拌，直至完全倒在一起。（生熟槳）。

3、400克高達椰槳，150克牛奶，100克馬蹄粉，白糖全部倒在一起，攪拌器拌均勻，過篩。（椰槳）。

4、燒足夠水，放入活底模預熱。周邊掃色拉油易脫模，食用油也可以，根據自己的模加入槳，厚度自己喜歡放多少，我都是每層放二勺。可以單層生熟火龍果槳，雙層椰槳，從第二層開始計時，每層蒸3分鐘就熟，時間不要多，多了表面有水，少了不夠熟。火龍果層比較容易確認是否熟了，注意觀察顏色變化，

5、切開時儘量一刀切,這樣切口整齊好看。喜歡吃甜的,用糖可增加。切開時儘量一刀切，這樣切口整齊好看。 喜歡吃甜的，用糖可增加。