食用石灰粉可以用什麼代替 食用石灰粉可以用什麼東西代替

1、卡拉膠、吉利丁。卡拉膠：是從鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出來的食物纖維或者從豆科的種子裡提取出來的多糖類為主體的凝固劑。

2、吉利丁：別名明膠、魚膠。是從動物骨頭（多為牛骨或魚骨）提練出來的膠質，主要成分是蛋白質。