黃瓜涼拌皮蛋的做法 怎樣做黃瓜涼拌皮蛋

1、準備材料：黃瓜適量，松花蛋適量，紅椒適量，枸杞子適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，白砂糖適量，香油適量，辣椒油適量。

2、準備一根新鮮的黃瓜，用清水洗淨；準備兩個皮蛋；再準備少許紅椒，放入盤中備用。

3、將黃瓜拍一下，切成塊；將皮蛋去除外皮；再將紅椒切絲，切成絲，放入盤中備用。

4、將黃瓜均勻的擺在盤中，擺成一個圓形，最好能夠擺出層次感，然後將皮蛋切幾瓣兒放在中間。

5、再準備適量大蒜，去除外衣後切碎，放在盤中。

6、將紅椒切成絲，均勻的擺在盤中，這裡選用的紅椒並不太辣，生的都可以吃，不喜歡生味的，也可以放入鍋中稍微焯水。

7、碗中放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，辣椒油，攪拌均勻，做成醬汁，然後將醬汁澆在盤中。

8、還可以準備適量枸杞子，用清水泡一下，放在盤中，攪拌均勻，就可以吃了。