豬腳蓮子的做法和功效 豬腳蓮子的做法和功效介紹

1、材料:豬腳，新鮮蓮子，薑片，料酒，鹽，水，味精隨意。

2、買來豬腳洗淨剁塊，放到冷水裡先浸泡一會兒。新鮮蓮子去皮去蓮子心。

3、把豬腳放到熱水裡煮5分鐘去血沫。撈出用清水反覆衝乾淨。瀝乾。

4、豬腳放進煲鍋，注放足量水，置大火上燒開，再次撈去浮沫，倒料酒，下薑片，轉小火煲2個半小時。

5、下洗淨的新鮮蓮子，和豬腳一起煮，加鹽調味，再煮40分鐘左右。

6、煮至湯發白，關火即可。

7、蓮籽可強寧心安神、滋潤滋陰養血、止遺澀精;豬腳具備補孱弱、添腎氣等作用。此湯適合月經不調者服用。