蒸鱸魚的湯汁要嗎 蒸鱸魚的湯汁要不要
來源:時尚少女範 9.45K
1、鱸魚上鍋蒸熟之後,裝魚的盤子裡都會有一層湯汁。裡面有魚身上滲出來的水分,也有蒸魚過程中水蒸氣凝結的水分。
2、由於這個湯汁顏色渾濁不清亮,而且會降低魚肉的鮮美程度,影響整道菜的鹹淡,一般會選擇將這些水倒掉,重新調製湯汁淋上去。
1、鱸魚上鍋蒸熟之後,裝魚的盤子裡都會有一層湯汁。裡面有魚身上滲出來的水分,也有蒸魚過程中水蒸氣凝結的水分。
2、由於這個湯汁顏色渾濁不清亮,而且會降低魚肉的鮮美程度,影響整道菜的鹹淡,一般會選擇將這些水倒掉,重新調製湯汁淋上去。