米飯和麵條哪個含糖高 米飯和麵條誰含糖高

1、面和米中含糖量都差不多，大米含糖量大約是72%，主要是澱粉為主。麵粉的含糖量一般按73%左右來計算，但是麵粉比大米的維生素含量要多，所以糖尿病的患者食用主食時，可以食用米飯，這樣含糖量略微少一點。

2、實際上在糖尿病的飲食治療過程中，建議患者食用雜糧、粗糧，比食用米飯、麵條更為科學，因為雜糧中膳食纖維含量高，飽腹感強，升糖指數又低，對於糖尿病患者是優質的。對於普通人來說米和麵粉的含糖量基本是一致的，只是在減肥的過程中還是應該選擇大米為主。