冷凍的章魚應該怎樣清洗和食用 冷凍的章魚應該怎樣清洗怎麼烹調

1、八爪魚的處理並不難，先用剪刀剪開八爪魚，然後取一容器，多放些清水，將八爪魚放入其中，在水中將其頭和內臟一起拉出來，並拉掉灰骨。接著，再在水中挖掉八爪魚的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗乾淨即可。

2、原料：章魚、蔥、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鮮醬油、糖、蠔油、料酒、鹽、味精。

3、鮮活的章魚準備做一道非常好吃的美味，先將章魚的內臟取出，將章魚中間的小嘴牙擠出來，清洗乾淨的章魚瀝乾水份備用。

4、鍋中燒開水放入章魚焯水同時放入料酒去腥。

5、章魚焯水時間不易過長章魚斷生即可撈出撈出放入冷水中過涼。

6、鍋中倒入底油加熱再放入蔥薑蒜爆香。

7、放入調味料糖、一品鮮醬油、蠔油炒勻。

8、依次放入章魚大火快速翻炒均勻。

9、炒至章魚微微變行成花朵狀。

10、新增適量清水大火燉起來。

11、燉至湯汁快收干時放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。