莎莉雞湯圓怎麼做 如何做莎莉雞湯圓

1、食材：南瓜泥115g、糯米粉100g、紅曲粉2g、可可粉0.5g、花生60g、白芝麻15g、椰蓉8g、糖粉40g、豬油35g。

2、花生放入鍋內，小火，炒香。

3、花生、白芝麻和椰蓉倒入料理機中，打成粉。

4、加入糖粉，揉勻。

5、加入豬油，揉勻。

6、放入冰箱中，冷凍20分鐘。

7、南瓜泥和糯米粉混合，揉勻。

8、取出10g麵糰，加入可可粉，揉勻，取出30g麵糰，加入紅曲粉，揉勻。

9、餡料分成10g/個，原色麵糰分成15g/個。

10、原色麵糰壓扁，放入餡料，收口。

11、可可麵糰擀平，用模具壓出圓形，紅曲麵糰搓成長條。

12、黏上莎莉雞的眼睛和嘴巴。

13、放入冰箱中，冷凍。

14、放入沸水中，煮至浮起。

15、撈出，放涼。