酒糟湯圓怎麼做啊 如何做酒糟湯圓

1、食材：糯米粉200G、紫甘藍小半個、紅蘿蔔半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖適量。

2、把糯米粉分成四碗，每碗約50G。

3、把菠菜洗乾淨放入攪拌機，加小半碗水攪拌成泥。

4、用濾網濾出汁，做成天然的食用色素。

5、同樣方法做出紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。

6、把做好的食用色素分次加入到麵粉裡（須避免一次性加入過多的水份），搓成粉團。

7、同樣方法做出各色粉團，白色的粉團只需加入清水。

8、把粉團再搓成小丸子。

9、起鍋加水燒開，加入冰糖，放入小丸子。等小丸子全部浮起後裝碗備用。

10、小丸子全部浮起後裝碗備用。

11、鍋裡放入酒糟，打入個雞蛋。

12、煮開後加入湯圓，酒糟湯圓完成。

13、要是喜歡吃雞蛋比較滑的，關火之後再加更好。