玉米窩窩頭怎樣做鬆軟 鬆軟的玉米窩窩頭做法步驟

1、200克玉米麵 ，雞蛋一個，4克酵母，300克麵粉。

2、將200克玉米麵放入大碗中，然後加入適量開水，攪拌成細狀。

3、在攪拌好的麵粉中打入一個雞蛋，然後攪拌均勻。

4、攪拌均勻後加入4克的酵母，攪拌均勻，然後加入100克麵粉，攪拌均勻後在加入100克麵粉，攪拌均勻後在加入100克麵粉攪拌均勻。

5、和成光滑的麵糰，放入大碗中，蓋上保鮮膜，麵粉發到兩倍大。

6、麵粉發好揉搓排氣。

7、麵粉揉搓好後將麵粉切成一塊一塊。

8、將麵粉捏成小窩窩頭。

9、蒸鍋中水開後將窩窩頭放入，蒸二十分鐘即可出。

10、一定要加入開水攪拌。三百克的麵粉分開放入，每次一百克攪拌均勻後在加入麵粉，發酵一定要發夠兩倍大。這樣，鬆軟的玉米窩窩頭就做好了。