幹蔥是什麼 幹蔥介紹

1、幹蔥又名胡蔥，為蔥科，蔥屬，二年生草本植物，別名火蔥、蒜頭蔥、辮子蔥等，胡蔥以嫩葉做調料，鱗莖為醃漬原料。

2、胡蔥以引入地西域的標識“胡”，並參考其有如蔥類的蔬食功能特徵，命名為“胡蔥”。胡蔥的拉丁學名的種加詞“ascalonicum”源自巴勒斯坦西部的阿什凱隆城，該城位於地中海東岸，地處胡蔥的第二起源地近東地區。唐代作為國際間交往的禮品，胡蔥堂而皇之地來到中國。