香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾家常做法分享

1、主料：低筋麵粉150克、香蔥40克、玉米油30克、牛奶80克。

2、輔料：鹽1克、小蘇打1克、酵母2克。

3、做法：

（1）準備所需要用的食材。

（2）牛奶隔熱水加熱一下，有點溫度的時候把酵母放進去攪拌一下，酵母用溫牛奶化開之後再和麵，麵糰發酵得會很快，然後再放入小蘇打、玉米油、鹽，揉成麵糰。

（3）揉好的麵糰，不需要揉的特別光滑，然後再和香蔥一起揉勻。

（4）這就是蘇打餅乾的麵糰了，蓋上保鮮膜放到一邊靜置20分鐘，如果不喜歡香蔥味道可以放點黑芝麻也不錯。

（5）20分鐘以後麵糰發酵的會有變大一些，取出揉一下排氣，然後用擀麵杖擀成一個餅皮，厚度有一角硬幣這麼厚就可以，不要太厚，厚了烤的時候不好烤透。

（6）用帶齒的刮板切成小方塊，如果有餅乾模具，也可以用模具來壓出自己喜歡的形狀。

（7）用叉子在餅乾胚上叉上眼，以防烤的時候會鼓包，餅乾表面就不會特別平整了。

（8）把餅乾胚移到烤盤上，這些麵粉的量烤了2盤。

（9）烤箱170度預熱10分鐘，把餅乾放烤箱中層，烤20分鐘左右，根據自己烤箱的脾氣設定溫度。

（10）這款香蔥蘇打餅乾就做好了，口感鹹香酥脆，蔥香濃郁，怎麼吃也不膩。