肉絲炒雞腿菇怎麼做 做肉絲炒雞腿菇的流程

1、雞腿菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。

2、步驟：把豬肉切絲，也不用切太薄，雞腿菇撕成絲，用豆瓣和芡粉把豬肉攪拌一下，這樣入味，芡粉是為了豬肉炒的時候不容易炒老。

3、切一些佐料，生薑蒜，幹海椒和泡椒，加入油，待油溫上來後加入上一步的佐料翻炒一下。

4、一直翻炒，待雞腿菇炒軟後，加入雞精，耗油，花椒，生抽，再翻炒幾下就可以起鍋了。