滷豬肝怎麼做好吃

要做好吃的滷豬肝，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮豬肝、蔥薑蒜、料酒、醬油、糖、鹽、五香粉、香葉等。

2. 將豬肝洗淨，切成薄片，用鹽水浸泡10-15分鐘，然後沖洗乾淨。

3. 鍋中加適量水，放入薑片和豬肝，煮沸去血水，然後取出瀝乾備用。

4. 鍋中放油，加入蔥、姜、蒜炒香。

5. 加入料酒炒勻，然後加入適量的醬油、糖，繼續翻炒均勻。

6. 加入煮熟的豬肝，翻炒均勻，讓豬肝均勻吸收調料。

7. 加入適量清水，放入少許鹽和五香粉，翻炒均勻。

8. 加入香葉，蓋上鍋蓋，小火燉煮30-40分鐘，直到豬肝變軟爛，入味。

9. 最後可以根據個人口味調整調料，如果喜歡稍微辣一些，可以加入適量的辣椒粉，增加味道。

10. 關火後，待豬肝稍微冷卻後，可以切成適當大小的塊狀，裝盤，撒上蔥花或香菜點綴，即可享用。

這樣做出來的滷豬肝會鮮嫩可口，香氣四溢。可以搭配米飯、麵條或者作為下酒菜食用。