牛肉湯麵的做法

牛肉湯麵是一道美味的中式麵食，下面是一個簡單的牛肉湯麵的做法：

所需材料：
- 牛肉：200克
- 洋蔥：1個
- 姜：幾片
- 大蔥：1根
- 麵條：適量
- 雞蛋：1個
- 蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽等）：適量
- 調料：醬油、鹽、胡椒粉、食用油、料酒

步驟：
1. 將牛肉切成薄片或細絲。將洋蔥和姜切成絲狀備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入洋蔥和薑絲煸炒。
3. 加入牛肉繼續翻炒，待牛肉變色後加入適量的鹽、胡椒粉和料酒進行調味。
4. 加入適量的開水，煮沸後轉小火燉煮10-15分鐘，使牛肉更加嫩滑。
5. 同時，將鍋中的水煮沸，加入麵條煮熟。將煮好的麵條撈出備用。
6. 鍋中的湯燉煮好後，將牛肉和湯盛出，放入裝有面條的碗中。
7. 鍋中重新加水煮沸，放入蔬菜燙熟，撈出裝入麵條碗中。
8. 最後，將雞蛋打散，加入熱水中攪拌均勻，細細地倒入裝有面條的碗中，即可享用。

以上就是牛肉湯麵的簡單做法，你可以根據自己的口味進行調整和新增其他蔬菜。享受美味的牛肉湯麵吧！