花甲怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的花甲，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的花甲、蒜末、薑末、幹辣椒、蔥段、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉和香菜。

2. 清洗花甲：將花甲放入清水中浸泡一段時間，將其清洗乾淨並瀝乾水分備用。

3. 熱鍋加油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至七成熱。

4. 炒香調料：加入蒜末、薑末、幹辣椒和蔥段，炒至出香味。

5. 加入花甲：將花甲放入鍋中煸炒，並加入適量的料酒翻炒均勻。

6. 調味：加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，根據個人口味進行調味。

7. 煮熟花甲：繼續翻炒花甲，直到花甲的殼變成橙紅色，並且花甲變成紅色。

8. 裝盤：將煮熟的花甲倒入盤中，撒上香菜即可。

這樣，簡單又美味的花甲就做好了。