小孩乳鴿湯的做法

小孩乳鴿湯是一道營養豐富的湯品，適合小孩食用。以下是製作小孩乳鴿湯的做法：

所需材料：
- 嬰兒乳鴿1只（約500-600克）
- 薑片5片
- 枸杞10粒
- 雞蛋1個
- 鹽適量

步驟：
1. 將嬰兒乳鴿洗淨，去除內臟和雜質，並用刀背輕輕拍打乳鴿表面，以增加乳鴿鮮嫩的口感。
2. 將乳鴿放入鍋中，加入適量清水，水量足夠覆蓋乳鴿即可。
3. 加入薑片和枸杞，這兩種材料可以提供額外的營養。
4. 煮沸後轉小火，繼續燉煮30-40分鐘，直到乳鴿肉熟爛。
5. 在湯煮熟的同時，將雞蛋打入碗中，打勻備用。
6. 將煮熟的湯中的乳鴿取出，待稍微冷卻後，取下骨頭和肉，撕成小塊備用。
7. 將雞蛋液慢慢倒入煮湯的鍋中，用筷子攪拌一下，使蛋液均勻分散在湯中。
8. 加入撕成小塊的乳鴿，繼續煮沸，煮1-2分鐘即可。
9. 根據口味加入適量的鹽調味即可。

小孩乳鴿湯做法簡單，但在烹飪過程中需注意確保煮熟的時間和溫度，以確保乳鴿肉煮熟透，不會有任何生肉情況出現。