廣東石磨腸粉的做法米漿配方

廣東石磨腸粉的做法米漿配方如下：

材料：
- 粳米：200克
- 水：800毫升

步驟：
1. 將粳米洗淨並浸泡在足夠的水中4-6小時。
2. 將浸泡好的粳米和水一起放入攪拌機或食物處理器中。
3. 將粳米和水攪拌均勻，直到獲得一種均勻而濃稠的稀膏狀混合物。
4. 將混合物倒入一個乾淨的大碗或容器中。
5. 使用紗布或細篩過濾掉混合物中的固體顆粒，只留下米漿。
6. 將過濾後的米漿倒入加熱鍋中，用中火加熱。
7. 不斷攪拌米漿，直到它變得濃稠和半透明。
8. 一旦米漿變得濃稠，繼續加熱1-2分鐘以確保徹底煮熟。
9. 從火上取下鍋，讓米漿冷卻至少10-15分鐘，以便更好地使用。

現在你已經準備好廣東石磨腸粉的米漿配方了！記得使用過濾米漿的方法來達到更好的口感和質感。享受美食！