老醋菠菜的做法

老醋菠菜的做法如下：

材料：
- 菠菜 200克
- 大蒜 2瓣
- 生薑 3片
- 老醋 2湯匙
- 食鹽 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 準備好菠菜，洗淨並切斷根部。
2. 鍋中燒開水，放入少許食鹽，然後將菠菜放入煮熟，約需要1-2分鐘。
3. 熟菠菜撈出，過冷水，然後擰去水分備用。
4. 準備一個大碗，將菠菜放入碗中。
5. 大蒜切末，生薑切絲，然後放入碗中。
6. 加入老醋和適量的食鹽，然後拌勻。
7. 另起鍋，放入適量的食用油，燒熱後淋在菠菜上即可。

小貼士：
- 如果喜歡喝湯的話，可以將煮菠菜的水也一併倒入碗中。
- 菠菜可以根據個人口味調整煮的時間，如果喜歡更嫩的口感，可以少煮一些時間。