抹茶餐包的做法 抹茶餐包怎麼做

1、食材：雞蛋1只、牛奶250g、鹽6g、奶粉20g、高筋麵粉500g、抹茶20g、白糖130g、黃油50g、酵母10g、紅豆250g。

2、把除了紅豆，黃油的東東放到料理機裡，先放液體，再放固體，然後開2檔，總共要開4次，才能做出拉膜的感覺，注意，第一次停機後放黃油。

3、因為加了抹茶，面不太好發，等了2小時麵糰才發起來，醒了半小時後，整理好形狀，開始2發，中間根據需要新增豆餡，然後烤箱內50度發酵，又過了大約1小時，開始烤。

4、上火170，下火150，烤10分鐘後，各降20度，再烤5-10分鐘，出烤箱後再抹黃油，這樣表面更漂亮。