如何做抹茶歐包 抹茶歐包的做法

1、準備材料：高筋麵粉240克、抹茶10克、黃油10克、鹽2克、酵母5克、糖15克、雞蛋1個、牛奶180克、紫薯、紅薯、葡萄乾、堅果、麻薯餡、糯米粉70克、澱粉20克、牛奶120克。

2、麵粉、抹茶粉、酵母、雞蛋、牛奶、鹽、黃油倒入盆中，揉到不粘手就好了。不用出膜，然後發酵40到60分鐘。

3、糯米粉、澱粉、牛奶混合，上鍋蒸到用筷子戳一下不會有白粉即可。（大約10分鐘左右，千萬不要時間過長，會硬）

4、麵糰發酵好了放上紫薯餡、紅薯餡、葡萄乾、堅果、麻薯、喜歡吃啥都可以往裡面放哦，葡萄乾用水泡一下，不要泡太發。

5、把餡裹到麵包裡後放在烤箱在發酵30分鐘。

6、烤箱180度預熱10分鐘後，然後開始烤麵包180度25分鐘就可以了，等麵包放涼些就可以吃啦。