貓仔粥的做法 貓仔粥的做法介紹

1、原料：乾飯、海蠣、蝦、青魚片、鴨內臟、貢肉（香菇、海鮮、豬肉、豬內臟均可，自由選擇）、薑絲、冬菜、鹽、雞精、香菜（蕪荽）、白胡椒粉。

2、在砂鍋倒入骨湯，加入少量的乾飯，用勺子勻開，再放點冬菜和薑絲。

3、海蠣洗淨，控幹水分，放少許的油和生粉抓勻，可保證海蠣不縮水。蝦去頭去腸線。將所要用的配料放在小盤裡，一人一鍋，煮起來的味道更清爽。

4、大火燒開，放入配料，煮熟，調好味，再撒上白胡椒粉、炸蒜丁和香菜，香味四溢、清淡可口的貓仔粥來了，要是佐點油條那是更好不過了。