蓮藕胡蘿蔔排骨湯 如何做蓮藕胡蘿蔔排骨湯

1、用料：排骨兩條、胡蘿蔔一根、番茄一根、蓮藕小段、大蔥一根、姜適量、花椒適量、八角適量、冰糖適量、鹽適量、雞精適量。

2、排骨洗淨斬小段。

3、胡蘿蔔、蓮藕削皮、蔥、翻去、姜一起洗淨瀝乾。

4、把瀝乾的蓮藕、胡蘿蔔、番茄、大蔥切好備用。

5、取鍋放適量水燒開放入排骨飛水去浮沫洗淨瀝乾。

6、取鍋放油燒熱放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分鐘放入冰糖鹽繼續炒至排骨兩面金黃。

7、取砂鍋放足量水燒開放入炒好的排骨大火燒開轉小火煲三十分鐘放入蓮藕、胡蘿蔔、大蔥繼續煲半個鍾放入番茄適量鹽煮十分鐘放入雞精調味即可。