玉米胡蘿蔔排骨湯的做法 玉米胡蘿蔔排骨湯的製作方法

1、材料：豬大排適量；玉米適量；胡蘿蔔1根半。

2、調料：姜、蒜、八角、花椒適量。

3、胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。

4、將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾。

5、鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。

6、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料。